使用真空滾揉機過程中有哪些注意事項
2021-08-13 10:41:00
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還因為不懂真空滾揉機的一些相關知識點，被別人叫做小白嗎？還不看看小編寫的這個文章，讓你擺脫小白的稱號：
1.我們在使用真空滾揉機設備的時候，在向設備里面加料封閉后應該先開啟真空泵抽真空，在達到一定的負壓的時候，看需要的負壓值。注意使用真空泵抽真空并保持真空度。
2.其次，這個過程中，我們應該設置控制好設備的運行時間，真空滾揉機時間設置按鈕，可以根據不同的需要來進行設置。使其發揮加工效率。時間從秒-小時不同設置。
3.因為滾揉機生產時會有一定的間歇，所以我們在使用的時候，可以根據不同需要來自定義設置。方便簡單。
4.設備在工作結束后，要停止它的工作，按下控制面板的停止健就可以，若是設置好了工作時間，在工作時間到后，機器就會自動停止運行。
5.還有一個工作就是對設備的清洗工作，將料放出后，將設備進行清洗，使用的清洗劑配水進行清洗，再用清水清洗干凈。
真空滾揉機的作用和特點
結構特點: 大多采用全不銹鋼制造。 立式裝料，臥式傾斜滾揉，操作方便。 配備繼電器自動時間控制裝置，實現正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環。 分體式抽真空系統。
主要作用: 提高鹽溶性蛋白質的提取，使腌制液在肉內均勻分布并被充分吸收； 增強了肉的結著力，提高產品的彈性； 改善制品的切片性，防止切片時產生破壞； 增加保水性，提高出品率； 增加產品的柔嫩性和結構穩定性。
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